Исследования показали, что люди, употребляющие по 1-3 яйца (с желтком) в день имеют хорошее здоровье сосудов и сердца. У них растёт уровень хорошего ЛПВП в крови (ЛПВП — это полезный транспортный белок, препятствующий засорению сосудов и развитию атеросклероза, инфаркта сердца и инсульта), а значит, куриное яйцо снижается риск сердечных заболеваний — вопреки тому, что ошибочно предполагалось ранее.
Ссылка на исследование » http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23021013
Ссылка на исследование » http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8120521
Ссылка на исследование » http://jn.nutrition.org/content/138/2/272.long
у таких людей не повышается общий уровень холестерина в крови
Ссылка на исследование » http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2904713/
Ссылка на исследование » http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15721501
Ссылка на исследование » http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/433821
Ссылка на исследование » http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/6142348