.jpg){kind=link}
Текущие научные исследования показывают, что кофе является геропротекором. Оптимальная доза в день 3-4 экспрессо или эквивалент в другом виде. Более 4 уже вредно. 1-2 менее полезно чем 3-4.
Впрочем на данный момент все не так однозначно и есть противоречивые результаты исследований.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26114447
Где-то 40% населения имеют ген, который плохо переваривает кофеин. Для них 4 чашки кофе в день - это серьезный риск инфаркта. Для остальных 60% - пару чашек в день наоборот снижают риск сердечных проблем. Точно понятно что 1 чашка в день никому не вредит.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16522833
В журнале PNAS опубликованы результаты работы международной группы ученых, которые в модели на мышах объяснили молекулярный механизм защиты от стресса при помощи кофеина.
Данные эпидемиологических исследований подтверждают, что люди под воздействием регулярных стрессоров, основных триггеров депрессивных состояний, увеличивают потребление кофеина (чаще всего в виде чая и кофе). Значительное количество кофеина в продуктах отрицательно коррелирует с заболеваемостью депрессией. Механизм этих взаимосвязей ранее не был известен.
Авторы использовали модель хронического непредсказуемого стресса у мышей. После трех недель неблагоприятных воздействий у животных было тревожное и беспомощное поведение и снижена функция памяти. Поведенческие изменения сопровождались изменениями в синапсах головного мозга, снижением пластичности, уменьшением содержания ряда белков. Нарушения поведения и изменения в синапсах предотвращались при употреблении кофеина в количестве 1 грамм на литр в питьевой воде за три недели до начала стрессирующих воздействий и во время их проведения. Было обнаружено, что потребление кофеина повышает количество рецепторов аденозина А2А. Блокада этих рецепторов исследуемыми лекарственными веществами или при помощи удаления их гена приводила к эффектам, сходным с действием кофеина.
Авторы подтвердили, что рецепторы аденозина типа А2А имеют основное значения для возникновения неблагоприятных изменений в ЦНС вследствие хронического стресса. Они планируют продолжить изучение веществ-кандидатов для создания лекарственных препаратов, действующих на эти белки.